Kim är ägare av Rinne Group och huvudentreprenör på byggplatsen. Han har också varit med och byggt det ursprungliga Birgitta, nästan som en del av familjen.

Filmon, som har bott i Finland i åtta år, anser att en hälsosam sallad är livets krydda. Utanför arbetet är hans favoritaktivitet att resa.

Den rutinerade hantverkaren Jouni var också med och byggde det gamla Birgitta. För åtta år sedan höll byggarbetet i Hernesaari på att bli ödesdigert, men efter en livsstilsförändring och 15 kilo lättare rör sig Jouni på byggplatsen praktiskt taget springande och klättrande som en 15-åring.

Rasmus "Ralle" Leppälä är den yngsta sonen till sina föräldrar som driver restaurang och arbetar också som kock hos Birgitta. Han beskriver sig själv som en analog man född in i en digital värld. I hans händer hanteras både kniv och slagmaskin med lätthet.

Esa är en allkonstnär som alltid finns där hjälp behövs. Med ett litet glimt i ögat säger han att varje arbetsdag är som en stor delikatess.

Goodluck beskriver sig själv som en lugn och tystlåten man som uppskattar vardagens små saker. Särskilt gärna reser han till England för att träffa sin familj.